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Cambios en la aceptación de sabores en el primer año de vida

Las preferencias por sabores y buena parte de las conductas alimentarias se desarrollan durante la infancia y generalmente persisten en la vida adulta. Por lo tanto, entender cómo se desarrollan los mecanismos neurofisiológicos que determinan la percepción del sabor durante la infancia, contribuye a la comprensión de los patrones de alimentación de los adultos.

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NOTA IMPORTANTE: La Organización Mundial de la Salud recomienda la lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses de vida, y su continuación por el mayor tiempo posible. Como los bebés crecen a distintos ritmos, los profesionales de la salud deberían aconsejar a las madres sobre el momento apropiado en que su bebé debiera comenzar a recibir alimentación complementaria.